كرواسون بالشوكولاتة نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة. أصل الاسم مأخوذ باللغة الفرنسية نسبة إلى شكله الهلالي. تضاف بعض الحشوات له كالمربى والعسل والجبنة والشوكولاتة أثناء الخبز أو يخبز بدونها كنوع من الخبز العادي، اليوم نقدم لكم كرواسون الشوكولاتة كما عبر صاحب الوصفة Aboelyaman Elmasry عن وصفته:” الكرواسون من العجائن التي لو لم نضع فيها مقادير مناسبة وطريقه اعداد بروقان مش راح تزبط” عشان هيك صديق “زاكي” Aboelyaman Elmasry بقدم لنا وصفة كرواسون الشوكولاتة متقنة وموضحة خطوة بخطوة.
قبل ان نبدأ وصفة كرواسون بالشوكولاتة وجب التنويه، لتناول كرواسون صحي يجب
علينا تتبع هذه النصائح البسيطة، احرصي على صنع الكرواسون في المنزل بدلا من شرائه حتى تتحكمي في مقاديره، تناولي الحجم الصغيرة من الكرواسون، تناولي الكرواسون الصغير مع أي مصدر بروتيني مثل البيض والحليب والزبادي حتى تشعري بالشبع، استخدمي الدقيق من النوع الفرنسي أو أي نوع من الدقيق يحتوي على 11% من البروتين، يمكنك الاستغناء عن الزبدة في عمل الكرواسون، و يجب علينا عدم الاكثار فتناول كرواسون الشوكولاتة لأنه يحتوي على عدد عالي من السعرات الحرارية.
والان نبدأ وصفة كرواسون الشوكولاتة،
مقادير عجينة كرواسون بالشوكولاتة:
5 كوب دقيق
4 م خميره
2 م ملح
1كوب سكر
2 معلقه كبيره زبده للعجين
250 جرام زبده للحشو
1 كوب حليب دافي
ربع كوب ماء ساخن
قطع شكولاتة للحشوة
طريقة تحضير وصفة كرواسون الشوكولاتة:
– نحط سكر وملح ع الدقيق وماء ونتركها عشر دقائق تخمر وبعدين ننزل بالخميرة واللبن الدافئ وبعدين نحط معلقتين زبده نمسك العجين وندعكه لغايه ما يبطل يلزق في اليد.
– بعد ما تدعكي العجينه تتركيها على جنب خذي الزبدة نفرد الزبده في الظرف تفريديها على شكل ورقه.
– وبعدها نفرد العجينه ونحط جواها الزبده زي الظرف كده نغطيه بنايلون شفاف ونتركه 8 ساعات في الثلاجه.
-بعدها نخرجه وندعكه تاني ونفرده كده بقت العجينه طبقتين تمام.
– بعد كده نعمله على شكل مثلثات وبعدين نقطع من النص زي الصوره ونحط الحشو المناسب ونلفها من الكبيره للصغيره زي الصوره .
– وبعدين نرصها في صينيه وندهنها بالبيض والسمسم , ونترك العجين شوي بالصينية ليرتاح.
– نرميها في الفرن الحامي لمده 10 دقائق وبعدين نخفض النار ونتركه حتى النضوج والف هنا بس اهم حاجه تقولو ما شاء الله.
الى هنا متابعينا الكرام نصل لنهاية وصفة كرواسون بالشوكولاتة، نتمنى ان تكون نالت اعجابكم، الى اللقاء.
متابعينا يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات المعجنات على موقع زاكي.
أيضا يمكنكم متابعة صفحتنا على موقع انستغرام.