حلاوة الرز أو التمن العراقية الشهيرة ملكة الأرز

المقادير

• ١ كوب طحين رز
• ٢ ملعقة كبيرة أكل سمن أو زبدة
• ٢ كوب سكر
• ٤ كوب ماء
• ١ ملعقة شاي هيل مطحون
• لوز أو جوز للتزيين

الخطوات

أضع السمن في قدر على النار ثم أضيف طحين الرز وأقلبه مع السمن الى ان يشقر…أذوب السكر في ٤ كوب ماء واضيفله الهيل المطحون….أبعد القدر عن النار وأضيف الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى لا يتكتل طحين الرز….أرجعه على النار مع التقليب المستمر الى ان يثخن….يصب في صحون ويزين…..

عاااافيااات…..

ملاحظة: يكون قياس طحين الرز والسكر والماء بنفس الكوب المستخدم….