مندي لحم خروف ملكه الأرز

المقادير

• لحم خاروف مقطع
• أرز بسمتي (أرز مصطفى)
• بهارات
• بهارات خشنه
• حبات هيل. قرنفل وقرفه وكزبره ناشفه
• بصل
• ثوم
• جزر
• بطاطا
• صبغات الاكل ألوان احمر برتقالي واصفر
• للزينه:بقدونس مفروم ناعم والليمون وفلفل حلو شرائح

الخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم انا صديقتكم نور عمر

اول شي نضع القليل من زيت القلي وبعده الحم الخروف ونقلبه جيدا ونضع البصل الشرائح وثوم المهروس ونضع القرفه والهيل والقرنفل والكزبره الناشفه ونضع البهارات وبعده نضع الماء المغلي عليه ونخليه يستوي وقبل ما تستوي بنص ساعه نضع البطاطا والجزر وبعده نصفي الحمه عن المي ونضع الأرز المنقوع عشر دقائق فقط لأنه يستوي على البخار وبعده نضع عليه الصبغات الملونه…………………

وبعده نقلي البطاطا المسلوقه والجزر ونضع عليهم القليل من صبغه الاكل وثوم مبروش ونضعهم عند الحمه وندخنهم مع بعض