طريقة عمل المعجنات
طريقة عمل المعجنات
طريقة عمل المعجنات,مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة أم وليد ,يتميز المعجنات بانه من الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
- 3 كوب طحين
- 1 م ك خميره
- نص كوب زيت
- 1كوب حليب سائل دافي او بتخلطي 3 م ك حليب بودرة مع كوب ماء دافيء
- 3 م ك لبن زبادي
- رشة ملح
- فنجان قهوه سكر
طريقة التحضير
خلط الطحين مع البيكنج باودر وننخلهم ونضعهم على جنب.
نخلط باقي المكونات مع بعض حتى يذوب السكر وبالتدريج نضع الطحين حتى تصبح عجينه متماسكه ولينه ونكورها ونضعها بالوعاء ونضع على وجهها زيت ونغطيها بكيس شفاف حتى تخمر لمدة ساعه وبعد ذلك نحضر الحشوات الي تفضلينها ونحشيها .
خليط اللمعه للعجين:
عباره عن نص كوب حليب مبخر ابوقوس مع م ص نسكافيه وسمسم .
الحشوات:
عملت بيتزا (نقانق ، فليفله خضره،فطر،زيتون اسود،جبنه موزاريلا مخلوطه بارميزان او تشيدر،الصلصه )
صلصه البيتزا عباره عن: نحضر طنجره نضع بها زيت زيتون ونقشر بندوره ونفرمها ناعم ونضع م ص بودرة بصل وم ص بودة ثوم و م اوريغانو وم ص ريحان وم ص سكر وم ك رب بندوره نتركهم يتسبكوا على النار .
زعتر وزيت ومعلقة ماء
جبنه عكاوي مع بقدونس وزيت زيتون
جبنة كيري
وممكن عمل حشوة البطاطا
ونخبزها على حرارة 180 حتى تشقر وتستوي
وصحتييين وهناااا
