طريقة عمل الليزي كيك +مقابلة مع الشيف
في هذه المقالة المميزة يسعدنا أن نستضيف الشيف أمونة
ستخبرنا عن تفاصيل نجاحها
وعن سر نجاح وصفاتها, كذلك همسات في أذن المبتدئين في الطبخ, وهدية مميزة للقراء وهي وصفة مميزة, لنتابع اللقاء الشيق معها.
1) عرفينا عن حالك أكثر, ما هو
اسمك, تخصصك, مهنتك؟
اسمي الشيف Amoon Nasser متزوجة وعندي 3اولاد وبنت هم كل حياتي, اختصاصي فنون المكياج والشعر, مهنتي ربة منزل وبيتي مملكتي
2) ما هي اهتماماتك؟
اهتماماتي تطوير نفسي والدراسة اكثر في مجال فن الطعام والحلويات من جميع انحاء العالم …
وتغير الوصفات القديمة إلى وصفات جديده ومميزة ..وصحية ..
3) كيف تعلمتي فن الطهي؟ ومن كان له الأثر الأكبر في تمنية موهبتك؟
تعلمت فن الطهي من أبي وأمي وجدتي …كان الأثر الأكبر في تنمية موهبتي هو زوجي فقد كان دائما يشجعني
إلى الأفضل.
4) أخبرنا عن سر من أسرار نجاح و صفاتك.
اسراري في سر نجاح وصفاتي هو الحب والشغف في المطبخ ..ادخلي مطبخك وكأنه قصرك مملكتك
…اصنع الحب لمن أحب .
5) ما هي النصيحة التي تقدمها للمبتدئات؟
نصيحتي هي التجربة ..لازم نجرب كل الوصفات أكثر من مرة ..
وبنسبة للموالح والطبخ تقدري تغيري المقادير أما الحلويات ممنوع التغير في الأساسيات …وابدعي في كل طبق تقدميه ..وأهم شيء العين تأكل قبل الفم ..طبعا التزين مهم جدا ..
6) ما هي الوصفة التي ستقترحها اليوم على زائرات و زوار ‘زاكي’؟
الليزي كيك …..سهل ومميز ..وفخم ..
المقادير:
بسكويت سادة مقطع أحجام صغير وكبير .. جوز هند كوب مكسرات وزبيب حسب الرغبة نصف كوب علبة قشطة قيمر نصف كوب كاكاوو مر ويفضل من النوعية الممتازة حليب نصف كوب نصف كوب قطر سميك ملعقتين زبدة نصف كوب شوكلاته نوتيلا ملعقة صغيرة نسكافيه مرة
الطريقة:
أولا نضع في وعاء كبير كمية الكاكاوو والقطر والقشطة والزبدة والحليب وتحرك والنسكافية وتحرك جيدا ..ثم نضيف نصف كمية جوز الهند والمكسرات .. ثم البسكويت ونقلب من دون تكسير البسكويت أو عجنه .. نضع في قالب التشيز كيك كما هو موضح في الصورة ..الكلينج فيلم أو أي نوع بلاستيك للمطبخ .. ثم نرص البسكويت بحذر ويمكن استعمال اي نوع بسكويت .. ثم نضع نصف كمية الايزي في القالب ..لنرش باقي المكسرات .. يتبع …..
كمية النوتيلا نضعها كلها على الوجه .. لضمان سطح متساوي وجميل … نغلف القالب جيدا ويوضع في الفريزة ليتماسك ويجمد … نصيحتي لكم زوار زاكي الكرام .. عند تقطيع القالب يفضل بسكينة ساخنة أي كأس ماء ساخن نغطس السكينة وتجفف ثم تبدأ التقطيع …. وصحتين هنا الشيف A moon Nasser
7) ما الذي تميلين إليه أكثر صنع الأطباق الحلوة أم المالحة؟
ميل إلى كل الأطباق المتنوعة ..لكن الحلويات والمعجنات شغفي …وسر مهارتي
8) ما هي أفضل أكلة لديك؟
أفضل اكلة لدي ورق العنب وانصح جميع زوار زاكي تجربة ورق العنب ..وعشقي رائحة القهوة والشوكولاته وانصح بصنع خلية نحل محشية هرمية …
9) ما هو طموحك؟
إن أكمل دراسة أكثر وانشالله افتح مطعم يقدم كل أنواع الاكلات والحلويات الخاصة بي ..
الشكر والتقدير والاحترام لإدارة زاكي لقد كان لهم الأثر الكبير في تنمية موهبتي وتشجيعي
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com
ملاحظة:
بإمكانك البحث عن جميع وصفات الشيف أمون, بكتابة اسمها في مربع البحث سواء في الموقع أو على التطبيق/
اسم الشيف: Amoon Nasser