طريقة عمل المقلوبة
عمل المقلوبة
المقادير
- كاستين أرز بسمتي
- كاستين أرز صنوايت
- دجاج
- بطاطا
- زهره
- باذنجان
- ملح
- فلفل اسود
- كاري
- بهارات بصل
- هيل
- ورق غار
- قرنفل
- زيت قلي
الخطوات
بسلق الجاج بحط عليه بصل وهيل وورق غار وقرنفل وفلفل أسود وملح..
بقلي البطاطا بعدين الزهره والبتنجان…
بنقع الرز تقريبا تلت ساعه..
وبس يستوي الجاج بطبق الطنجره.
بقطع شرائح بندوره بقاع الطنجره وبرش رز شوية
وبحط الجاج بعدين البطاطا والزهره و البتنجان وبرش شوية ملح وفلفل أسود وبحط الرز وبحط
ملح وفلفل أسود وكاري وبهارات وبحط مرقة الجاج وبغطيها وبحطها على نار عاليه وبس تغلي بوطي عليها لحتى تستوي…
احيانا بحط لومي وفلفل اخضر قرن بطلع زاكي.وصحتين وعافيه
