كيك اسفنجي فاخر. . بحشوة البسكويت بطعم القهوة

الكيك الاسفنجي. المرتفع …بثلاث طبقات ….الذي دائما نقدم في جميع المناسبات. ..خاصة أعياد ميلاد. ….اصنعي ها بنفسك …فأنا من عشاق الكيك بجميع أشكاله وحشواته لذلك أحب دائما أن ابتكر   بعض الحشوات    وهنا الحشوة من إبداعي وتجربتي ??…معي انا Doaa Abu_Alhasan. ##☺..ساعلمك ذلك ….وبحشوة مختلفة جدا  لا أحد سيتوقع روعة مذاقها. …بحشوة الشانتي والبسكويت السادة?بنكهة القهوة ?…يمممممي ….فكرتي …..  وتطبيقي

أذهلت الجميع. ….   ما رأيكم ان نبدأ بتحضيرها   ؟ ??

المقادير والطريقة معا:
4 بيض  3 كأس طحين منخل  8 معلقة كبيرة كاكاو  8 معلقة كبيرة حليب بودرة   3 كأس سكر   كأس زيت قلي   3 معلقة كبيرة بيكنج باودر  1 معلقة كبيرة فانيلا  2 كأس ماء ….المعيار بنفس الكأس. …..نخلط جميع المقادير   معا بالخفاقة إلى أن يتجانس  الخليط ..قبل البدء بالتحضير ..أدهني  القالب بالطحينة. ..الطحينية تعطي مذاق رائع   كما الجاهز …وحمي الفرن مسبقا على 180 درجة لمدة ساعة أو حتى ينضج *** انا عملت قالبين   أنتج 4 شرائح من الكيك استعملت 3 شرائح فقط

حشوة الكيك      ????
بعد أن ينضج الكيك …اتركيه  يبرد  ثم اقسمي الكيك باستخدام الخيط سقيه بماء الكمبوت. ..الذي يكون مع عبلة الأناناس المعلب تقريبا ربع الكمية ودهنت الوجه بقطر سميك نعمل كدا مع الوجهين نكون قد جهزنا الكريمة  نضع طبقة رقيقة من الكريمة. ..ثم نغطس البسكويت  ب النسكافيه (كأس حليب مع 4 معلقة نسكافيه  ونخلط )…ونضع طبقتين من البسكويت ونضع شريحة الكيك الثانية وهكذا في الطبقة الثالثة

التزين …بكريمة الزبدة الاحترافية. …. التي لا تظهر بها طعمة الزبدة لاني ما بحبها    ..??

ربع كأس طحين منخل    3 معلقة كبيرة نشأ    كأس ونصف حليب سائل  2 معلقة كبيرة فانيلا نطهو على النار حتى يصبح مثل المهلبية  ونضعها في الثلاجة حتى تبرد

نكون قد خفقنا 350 غ  من الزبدةالطرية )في حرارة  الغرفة حتى تبيض وتصبح كريمة القوام  ثم نأتي بالخلطة السابقة  ونضيف الى الزبدة  معلقة معلقة ونخفق. .حتى تنتهي الكمية كاملة. ..

انا وضعت 3 معلقة كبيرة كاكاو   وصول شوكولاتة كان عندي وخفقت. .حتى أصبحت بلون بني وبطعم الشوكلاتة  …والتزين الخارجي كما تريدي. ..#ابدعي ??

صورة للحشوة:

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com