مجدرة البرغل
مجدرة البرغل
المقادير
- كوب ونصف برغل خشن
- نصف كوب عدس بني
- 3 بصلات وسط
- زيت زيتون
- ملح
- رشة فلفل أسود
الخطوات
☆بسم الله الرحمن الرحيم☆
اول شي منغسل العدس منيح ومنسلقو بالطنجرة اللي رح نطبخ فيها المجدرة
وبمقلاية على جنب منحط شوية زيت زيتون وبصلة مفرومة فرم صغير
مندبل البصلة وبس تدبل منضيف فوقها البرغل ومنحمصو شوي بالزيت
هي الخطوة بتعطي نكهة رائعة وبتكون المجدرة مدردرة هههههه يعني مفلفلة
لما نعمل هالخطوة لازم يكون العدس استوى ومنضيف فوق المي تبعو حسب قديه بيحتاج البرغل ومنزبط الملح وبس تغلي المي منضيف البصلة والبرغل اللي حمصناهن سوا
منغليهم شوي على نار عالية بعدين منوطي النار ومنغطيهم ومنتركهم لحتى يستوو
انا بحب ضيف رشة فلفل اسود بحسا بتعطي نكهة طيبة بس الخيار راجع الكم
ومنرجع لنفس المقلاية منحط فيها كمية من زيت الزيتون وبصلتين مقطعات جوانح ومنقليهم بالزيت لحتى يتحمروو ويصيرو مقرمشين حسب رغبتكم طبعاً
منصفيهم ومنضيف الزيت تبعهم للمجدرة كمان
وهي طبختنا البسيطة والمفيدة بيتقدم جنبها لبن او سلطة وصحة والف هنا ياحبوبات
ستنو نسيت قلكم انو فينا نعمل نفس الخطوات بس بالرز بدل البرغل وعالجهتين لذيذة كتير
يلا خلصنا هههههه
