طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية
طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية
طريقة عمل الكاتو الإسفنجي بنكهة الأناناس ملكة الحلويات الشعبية
المقادير
- مقادير الكيك:
- ٦ حبات بيض
- ١ كوب سكر
- ١.م.ص من الفانيلا
- ١ كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت
- ٢ كوب من الطحين الأبيض
- ٢.م.ص من البيكنج باودر
- رشة ملح
- للتزيين:
- ١ علبة أناناس
- ٢ مغلف كريمة
- ١ علبة قشطة
- ١ مغلف جيلو
الخطوات
– نخفق البيض لمدّة خمس دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم البيض، ثم نضيف السكر، والفانيلا، ونستمر في الخفق، ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط .
– في وعاء آخر : ننخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ونبدأ بإضافته لمزيج البيض تدريجياً مع التقليب بخفة وبطء حتى يتجانس الخليط تماماً.
– نسخّن الفرن على درجة حرارة (١٨٠) .
– ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحينة، ثمّ نسكب فيه الخليط، وندخلها إلى الفرن مدة (٣٥) دقيقة .
– في هذه الأثناء؛ نخفق الكريمة حسب الطريقة المكتوبة على المغلف، ثم نضيف لها علبة القشطة ونخفق، وندخلها الثلاجة لحين الاستخدام .
– نختبر نضج الكيك من خلال إدخال عود خشبي في الخليط بحيث يخرج العود نظيفاً.
– بعد إخراج الكيك الإسفنجي من الفرن نقوم بتمرير سكينة بين الحواف لتسهيل إخراجه من القالب، ثم نضعه على شبك معدني ونتركه حتى يبرد تماما قبل تزيينه بالكريمة والفواكه .
– في هذه الأثناء؛ نأخذ العصير الموجود في علبة الأناناس ونضعه على النار مع نصف كوب سكر ونتركه حتى يغلي ويصبح مثل القطر ، ونتركه ليبرد .
– نذوب مغلف الجلو بكوب ماء ونصعه في الثلاجة .
– نقسم الكيك لقسمين ونبدأ بتسقية الطبقة الأولى بالقطر بواسطة الريشة، ثم نضع كمية من الكريمة الباردة على الكيك (ويمكن إضافة الفواكه المقطعة الطازجة أو المعلبة) .
– نضع الطبقة الثانية فوقها ونسقيها بالقطر .
– نغلف الكاتو بالكريمة بشكل كامل، ثم نضع فوقها الجلو ، ونزينه بالأناناس .
♡وصحتين وعافية♡
☆ملاحظة: أنا صنعت كيكة أخرى بالشوكولاتة بنفس المكونات مع إضافة ملعقتي كاكاو كبيرتين وممتلئتين .
