دجاج تندوري
دجاج تندوري
المقادير
- دجاج مقطع إلى أربع قطع أو حسب الرغبه معمول فيها شقوق ومنزوعه الجلد
- للخلطه الأولى للدجاج نحتاج:
- فلفل احمر حلو الي هو البابريكا
- عصير ليمون
- نصف ليمونه
- ملعقتين زيت قلي
- ملعقه صغيره كركم وزنجبيل طازج مطحون
- ثوم مهروس
- للخلطه الثانيه نحتاج:
- بابريكا
- عصير ليمون
- ثوم طازج مفروم
- زنجبيل طازج مفروم
- لبن مصفى جيدا من ماءه
- فلفل بودره حار
- ملح
- فلفل اسود
- كزبره يابسه
- صبغه حمراء
- زيت قلي القليل منه
الخطوات
نتبل الدجاج بالخلطه الأولى جيدا وبين الشقوق وتترك نصف ساعه
نجهز مقدار الخلطه الثانيه وتخلط جيدا
ملاحظه الصبغة الحمراء فقط على طرف المعلقه
بعد مرور النصف ساعه نتبل الدجاج بالخلطه الثانيه ويترك ليله كامله
ثاني يوم اما يشوى على الفحم أو بالفرن ويفحم بعد أن يجهز
يقدم مع المايونيز والبطاطا والسلطه
وصحه وهنا
