معجنات سبانخ و زعتر
معجنات سبانخ و زعتر
المقادير
- كيلو طحين ونص كاسه طحين قمح
- اربع معالق حليب بودرة
- معلقتين سكر
- معلقه ونص ملح
- نص فنجان خل ابيض
- تنين باكنج بودرةر
- معلقه صغيري خميرة
- كاسه صغيري زيت
- مي
- الحشوة سبانخ ضمه
- زعتر ضمه
- راسين بصل مفروم ناعم ومقلي بزيت زيتون
- رشه ملح ورشه بهارات
- معلقه سماق
- فنجان ليمون
الخطوات
اول اشي بنخل طخين وبحط الباكنج والحليب والملح والخميرة وسكر بحركهن شوي بعدها بضيف الخل والمي المي شزي شوي تا تتماسك معك وتطلع عجينه جامدة وناعمه بعدها بجيب كاسه زيت برجع ادخلها بلعجينه بس دخلها بريحها ساعه … بهاي الاثناء بفرم سبانخ وبغسلو بعد ما اغسلو برش رشه ملح وبعصرو منيح بحطو بجاط بجيب زعتر بفرطو وبغسلو وبعصرو وبفرمو بحطو فوق سبانخ بحط سماك واليمون والبصله المقليه قبل بوقت وبحركهن مع بعض وبس تخمر العجبنه بشكلهن مثلثات بزيت تشكيل وعلى الفرن ان ضل عجينه اعملو فيها بيتزا او مثلثات جبنه وصحه والف هنا يارب
