دجاج تكا مسالا سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 17
دجاج تكا مسالا سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 17
دجاج تكا مسالا سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح
المقادير
- كيلو صدور دجاج مسحبة و مقطعة متبلة من قبل ليلة
- البهارات الحب:
- ورقتين غار
- عودين صغار قرفة
- حبتين يانسون نجمي
- 3 حبات كبش القرنفل
- فلفل اسود
- هيل
- كمون
- كزبرة
- التتبيلة للدجاج:
- ملعقتين ونص صغار بهارات المسالا
- ملعقتين صغار بهارات التكا
- ملعقتين كبار خل أبيض
- ملعقتين كبار زيت ذرة
- رشة كاري
- رشة توم و بصل باودر
- رشة بابريكا حارة
- رشة عصفر
- رشة كزبرة
- رشة كمون
- رشة فلفل اسود
- رشة زنجبيل باودر
- للصلصة:
- 4 حبات كبيرة بندورة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- قرن فلفل حار مفروم ناعم
- 4 سنان تومة مهروسة
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- 3 ملاعق كبيرة صلصة البندورة
- ملعقة كبيرة صلصة حارة اختياري
- رشة سكر
- رشة شطة مجروشة او بابريكا حارة
- مكعب مرق الدجاج
- تلات أرباع الكاسة لبن زبادي
- رشة كزبرة خضراء مفرومة اختياري
- كاسة كريمة طبخ اختياري
- حبتين بطاطا مقطعة لمربعات و مقلية اختياري
- ملعقتين كبار زبدة
- ملعقتين كبار زيت ذرة
- للتقديم:
- رز طويل الحبة
الخطوات
يوضع الزيت و الزبدة
تنزل البهارات الحب لتفوح ريحتها
تنزل قطع الدجاج
توضع البندورة و صلصة البندورة واللبن و السكر بالخلاط
بس يقرب بستوي الدجاج يضاف البصل و التوم و الزنجبيل و الفلفل حار و يقلب
تنزل الصلصة مع مكعب مرق الدجاج و تترك لتتسبك
يضاف رشة مسالا و بابريكا حارة
تضاف الكريمة وتترك لتغلي قليلاً
اخر شي يضاف الكزبرة الخضراء
بالهنا والشفا يارب
