عجينة الفلفل الاحمر (خبز الفلفل الاحمر الحار) سلسلة طبخاتي المصورة مع سعاد 10
عجينة الفلفل الاحمر (خبز الفلفل الاحمر الحار) سلسلة طبخاتي المصورة مع سعاد 10
سلسلة طبخاتي المصورة مع souad hosna الوصفة العاشرة عجينة الفلفل الاحمر (خبز الفلفل الاحمر الحار)
المقادير
- نبدأ ب 2كوب طحين( ثم نضيف طحين تدريجيا حتى تمسك العجينة)
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بايكينج بودر
- 2 ملعقة كببرة لبن زبادي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زيت
- 3/4 كوب ماء
- للتزيين:
- زيتون
- مربعات صغيرة جبنة موزريلا
- زيت زيتون
- طماطم مقطعة
- حبة البركة
- رشة (بهارات بيتزا/ ريحان ناشف/اكليل الجبل)
الخطوات
ندفي الماء واللبن ونضع عليهم الخميرة والخل والسكر ونخلطهم ونغطيهم ونتركهم ليتفاعلوا
في وعاء نضع الطحين والملح والبايكينج بودر والفلفل الحار ونحركهم جيدا حتى يمتزجوا. نضيف الزيت ونحرك ثم نيدأ بإضافة مزيج الماء ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة نمسحها بقليل من الزيت ونتركها لتخمر حوالي الساعة
في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت نفرد العجينة ونغطيها ونتركها لتخمر مرة ثانية.
بعد التخمير ندهن وجه العجينة بزيت الزيتون ونضع الزيتون والطماطم والجبن ونرش البهارات وحبة البركة.
ندخلها فرن حامي مسبقا ونضع الصينية على الرف الوسط ونشعل الفرن من تحت اولا
على حرارة مرتفعة ثم آخر 5دقائق من فوق حتى يصبح لونها ذهبي.
تقدم ساخنة الى جانب الجبنة السائلة او اللبنة بالعافية
