سمك مقلي
سمك مقلي
المقادير
- سمك المقطوع راسه حسب افراد العائلة
- كمون
- ملح
- فلفل أسود
- ليمون
- ثومطحين احمر (القمح)او بيض يفضل الاحمر بعطي السمك حمار
- للبقدونسيه:
- بقدونس
- طحينه
- للزينه:
- فجل
- بندوره
- خيار
- بطاطا مقليه
- بقدونس
الخطوات
اول شي منظف السمك منيح وممنقعه بالكمون والملح والفلفل الأسود واليمون والثوم
بعدين منجهز خليط الطحين لتغطية السمك طحين، وملح وفلفل وكمون
ومنبلش نحط السمك بالطحين وعالقلي مباشره طبعاً الزيت يكون حامي منلقي لحتى تخلص الكميه كلها
بس تخلص كل الكميه منحطهم بصحن التقديم ومنحط تحت السمك خبز مدور اول شي منحط السمك بعدين البطاطا بعدين الخضره تاعت التزين واخر شي الخبز المقلي ومنقدمه مع البقدونسه يلي هي عباره عن بقدونس مفروم وطحينه وليمون ورشة ملح وكاتشب حسب الرغبه
وصحه وهنا ع البكو ي حلوين