طريقة اذان الشايب بلاردني

المقادير

• للعجينه:
• طحين
• ملح
• مي
• للحشوه:
• لحمه
• بصل
• كمون
• سماق
• زيت زيتون
• بقدونس
• اللبنيه:
• لبن
• نشا
• ماجي
• كركم

الخطوات

نخلط جميع مقادير العجينه ونتركها ترتاح

ثم بقوم بعمل مقادير الخلطة ونتركها تبرد ونبداء برق العجينه وعمل دوائر بقطاعه او بكاسه عصير ونبدا بلحشى ولف العجينه مثل القطايف ومن ثما نغلقها من الاطراف ونعمل اللبن وعند ما يغلي نسقط الحبات دون تحريك وصحه وهنا