طريقة عمل كبة الأرز

طريقة عمل كبة الأرز
كبة الرز المقلية وهيه كبه حلبيه الاصل قامت بإعدادها انامل عراقيه من مبدعتنا انوار منصور

المكونات:
٢ كأس رز

٣ كأس ماء

ملعقة شاي ملح

نصف ملعقة صغيرة صبغة اللوزينة ( پودرة العصفر)

الحشوة:
لحم مفروم

بصل مفروم

 بقدونس

 ملح وفلفل اسود

طريقة العمل:
نبدأ بتحضير الحشوة بتشويح اللحم مع البصل واظافة الملح والفلفل الأسود الى ان ينضج يرفع من النار ويترك الى ان يبرد ومن ثم يضاف له البقدونس المفروم ويترك .

في طنجرة يخلط الماء والملح وصبغة اللوزينة ويوضع على النار الى ان يغلي نظيف له الرز المغسول والمصفى ويخلط ويترك الى ان ينشف مائه نخفض النار ويترك لمدة بين نصف الى ثلاثة ارباع الساعة الى ان ينضج بشرط ان يكون حباته تتلاصق ببعضها,

نتركه يبرد ومن ثم نفرمه بماكنة فرم اللحم ويخلط جيداً الى ان تصبح عجينة متماسكة يقسم الى دوائر ويفتح بالأيد مبتلة بماء لمنع تلاصق العجينة بالأيد

ويحشى بكمية وفيرة من الحشوة المذكورة الى ان تنتهي الكمية يقلى بزيت غزير وحامي جداً الى ان تحمر وتقدم

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com