ورق العنب مع الكوسا دماار

المقادير

• رز قصير الحبة منقوع
• بندورة
• بقدونس
• نعنع
• توم
• بصلة
• زيت زيتون
• مكعبين ماجي
• نصف فنجان دبس رمان
• كوسا
• دجاجة منظف ومغسولة ومقلي
• البهارات:
• كاري مدراس
• فلفل اسود
• بهارات مشكلة
• ملح

الخطوات

اولا بنجيب الرز المنقوع بفرم

جميع الخضرة ودبس الرمان ومكعبين ماجي بذوبهم بزيت الزيتون وبحطهم عالرز وهيك خلطة ورق العنب جاهزة بالنسبة بنلف ورق العنب للكوسا بنقرهم وبنغسلهم بالميه والملح وبكون ناقع رز بحط نفس البهارات عالرز الي حطيتهم عخلطة الدوالي بالإضافة اني بفرم صدردجاج وبقليه أحسن عشان ما يضل زفرة للجاج وع رز الكوسا بخلطهم وبعبي الكوسا وبجيب حبتين بندورة بقطعهم وبسكر فيهم الكوسا بقلي الجاج وبحطهم بقاع الطنجرة وبقطع شرحات البندورة والبصل وبحطهم فوق الجاج مع رشة فلفل اسود وزيت زيتون وبحط الكوسا وبعدين ورق العنب بالترتيب بحط كمان شرحات بندورة بالأعلى وبحط عليهم ميه تقريبا لتر لأنه الكوسا البندورةفيها نسبة ميه وبضبط الملح حسب الذوق

وع نار هادئة لمدة ساعتين أو اكتر حسب ما يستوي وبس يجهز بعصر بصحن حبتين ليمون ومعلقة دبس رمان ومعلقتين زيت الزيتون وبنخلطهم وبحطهم عالدوالي الي بكون جاهز وإن انه ينال إعجابكم