طريقة سوتيه الخضار المشوي

المقادير

• ٣ حبات بطاطا مغسولين ومقسمين دوائر سميكه
• ٤ حبات جزر مقسمه أنصاف
• بصلة كبيره مقسمه شرائح
• رأس قرنبيط مغسول ومقسم زهرات
• ٢ فلفل-حار مقسمة أنصاف
• ٤ حبات كوسا مغسوله ومقسمه دوائر سميكه
• حبة ليمون مقسمه مكعبات سميكه
• كأسه شاي من الماء
• ملح
• نصف ملعقه صغيره كل من:
• الفلفل الأسود
• الكمون
• الكاري
• قرفه
• الثوم المطحون
• فنجان قهوة من زيت الزيتون

الخطوات

في وعاء عميق ونضيف جميع الخضروات ونضيف لها الملح وزيت الزيتون والبهارات ونحرك المزيج جيدا

نسكب المزيج في صنيه الفرن نضع عليها كوب ماء ونغلفها بالقصدير وندخلها إلى الفرن المحماه سابقا حتى الاستواء وينشف ماءها ثم نحمرها من الأعلى

تسكب في طبق التقديم وتقدم مع المقبلات أو المشاوي

صحتين وهنا