باطرش حموي

المقادير

• باذنجان
• لبن زبادي
• طحينة
• توم
• لحمه مفرومه
• بندوره يابسه
• جوز
• بقدونس
• فلفل
• ملح

الخطوات

ناخذ 3 حبات باذنجان نشويهم عالغاز ونقشرهم ونغسلهم ونفرمو عالوح الخشب بالسكين ونضيف التوم واللبن والطحينه والملح ونحركو منيح ونصبو بصحون التقديم ومنكون مجهزين اللحمه والبندوره نضعهم عالوجه ونزينو بالبقدونس والجوز ونكوي السمنه عالنار ونضعها فوقو وياكل بجانبو الخضروات وصحه وهنا عاقلبكن اتفضلو