طريقة قدرة قادر ( طريقة كيك كريم كراميل )

المقادير

• للكراميل:
• 500, كوب سكر
• لكريم كراميل:
• 3 بيض
• 2 كوب حليب سائل
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 250, كوب حليب بودرة ( اختياري )
• للكيك:
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 500, كوب سكر
• 500, كوب زيت
• 500, كوب حليب سائل
• 1,250 كوب طحين
• 250, كوب كاكاو بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الخطوات

لعمل الكراميل : نضع السكر بمقلاة على الغاز ونقلب حتى يصر عنا الكراميل واللون المطلوب

ثم نضعهم بالقالب بسرعة حتى لايجمدوا معنا ونخليهم يجوا عجوانب القالب

ثم نترد القالب على جنب

لعمل الكريم كراميل : ثم نبدأ بعمل الكريم كراميل

نضع البيض في الخلاط والفانيلا والسكر والحليب السائل والحليب البودرة ونخلطهم

ثم نصفي الخليط بالمصفاة مع وضعهم في القالب

ثم يترك القالب على جنب

لعمل الكيك : نضع البيض والفانيلا والسكر ونخلط

ثم نضع الزيت ونخلط

ثم نضع الطحين ونخلط

ثم نضع الحليب السائل ونخلط

ثم نضع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر ونخلط

ثم يدهن حواف القالب وبالوسط بالزيت فوق الكريم كراميل

ثم يصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ويرج القالب قليلا حتى يتساوى الخليط

ثم نغلي ماء ويوضعوا في صينية كبيرة ويوضع القالب بالصينية

ويدخل الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة

من بعد ما يستوي نخرجه من الفرن ويوضع بالبراد لمدة 4 ساعات على الاقل وانا تركته لتاني يوم احسن حتى يجمد اكتر الكريم كراميل

وبعد 4 ساعات او تاني يوم لإخراجه من القالب يغلى ماء ويوضع القالب لمدة 1 دقيقة ويقلب بجاط التقديم

وصحتين وعافية ،،،،،