كبه مقليه

المقادير

• ٢كيلو برغل
• ١ كيلو لحمه
• للحشوه:
• ٢كيلو ونص لحمه
• للقلي:
• زيت

الخطوات

٢كيلو ونص اللحمه تقلى مع بصله وشوية سمن ويضاف إليها الفلفل الأسود والسماق حتى تنضج.. والعجينه نضيف إليها كمون وملح ورأس بصل وتعجن في خلاط الكبه.. حتى نحصل على عجينه متماسكه.. وتشكل وتقلى في زيت حامي.. وصحه وهنا