طريقة الكبسة بالخضار
طريقة الكبسة بالخضار
المقادير
- 3 اكواب ارز حبه الطويله منقوعه ومغسوله من الماء
- فلفل بارد وحار. مقدار 2 حبه مقطعه جوانح
- 3 رؤوس بصل متوسط الحجم مقطعه جوانح
- 3 رؤوس ثوم مقطعه جوانح
- علبه فطر مقطعه شرائح
- 4 حبات جزر مقطعه اصابع رفيعه
- 2 مكعب ماجي
- 3 حبات طماطم مقشره ومقطعه قطع صغيره
- فنجان قهوه زبيب حب
- ملعقه صغيره من البهارات مشكله كامله مكونه من:
- كمون
- فلفل اسود
- بهارات كبسه
- بهارات كاري
- قرفه
- بهارات السبعه
- رشه من بشر البرتقال الجاف
- بهارات مشكله
الخطوات
يقلى البصل والثوم حتى يذبلو ثم نضيف الجزر ويقلب قليلا بعد 5 دقائق نضيف الفطر والفلفل البارد والحار والطماطم ويقلبو جيدا مده 10 دقائق
ثم نضيف الملح وجميع البهارات والماجي والزبيب ويحركو جيدا
ثم نضيف كوب من شوربه الدجاج ويتركو مده قليله
بعد ذلك نضع عليهم الارز المغسول ويحركو جيدا
ثم يغمر بشوربه الدجاج او الماء. ويترك على النار حتى الاستواء
بعد الانتهاء تقلب في طبق التقديم
وتزين بالدجاج المحمر والمكسرات
صحتين وعافيه
