طبق لحمه مشوي بالفرن مع الخضار

المقادير

• كيلو لحمه بلدي خروف أو عجل متل ما بتحبوا.. في أصناف كتيره لحمه دبي. سوداني.. يوزلندي…
• اربع قرون فلفل حار..
• خمس حبات بندوره..
• معلقه بهارات لحمه..
• معلقه صغيره قرفه..
• معلقه صغيره زنجبيل مطحون..
• معلقه صغيره هيل…
• معلقه ملح كبيره..
• معلقه فلفل اسود صغيره..
• معلقه ملح كبيره أو حسب الرغبه
• معلقتين دبس الرمان
• باكيت ماجي يحضر مع الماء الساخن
• لوز
• قصدير
• للتزين:
• رشه بقدونس

الخطوات

غسل لحمه… ثم وضعها في وعاء صينيه.. تتبل لحمه بالبهارات والماجي و الملح… وضع عليها كأستين من الماء.. من الوجه قرون الفلفل الحار والبندوره.. ولف الوجه بالقصدير ووضعها في الفرن ع نار عاليه لمده عشره دقائق ثم خفض درجه الحراره ع نار أقل من الوسط وأعلى من الهاديه لمده ساعه ونص الي ساعتين عند تحمر الوجه وضع معلقتين دبس الرمان وشوي الوجه .. وعندما تجهز نرش البقدونس لوز ع الوجه طبعا انا نسيت لوز صورت قبل ما اضيع لوز

وصحه وعافيه