كيكة سفن اب طيبه
كيكة سفن اب طيبه
المقادير
- المقادير للكيكة:
- 6 ﺑﻴﻀﺎﺕ ٣ ملاعق كاكاو
- 1 1/2 كوب ﺳﻜﺮ
- 3/4 كوب ﺯﻳﺖ ﻣﺎﺯﻭﻻ
- 1 كوب ﺳﻔﻦ ﺁﺏ ﺩﺍﻓﺊ
- 3 كوب ﻃﺤﻴﻦ ﻣﻨﺨﻮﻝ
- 3 ملعقة صغيرة ﺑﺎﻛﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
- 1 ملعقة صغيرة ﺧﻞ
- 1 ملعقة كبيرة ﻓﺎﻧﻴﻼ
- مقادير ﺍﻟﻜﺎﺳﺘرد:
- 3 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ
- 3/4 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ
- 12 ملعقة ﻛﺎﺳﺘﺮﺩ
- ﺳﻜﺮ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﻪ
- 1 ملعقة كبيرة ﻧﺸﺎ
الخطوات
المقادير للكيكة:
6 ﺑﻴﻀﺎﺕ ٣ ملاعق كاكاو
1 1/2 كوب ﺳﻜﺮ
3/4 كوب ﺯﻳﺖ ﻣﺎﺯﻭﻻ
1 كوب ﺳﻔﻦ ﺁﺏ ﺩﺍﻓﺊ
3 كوب ﻃﺤﻴﻦ ﻣﻨﺨﻮﻝ ﻣﻊ 3 ملعقة صغيرة ﺑﺎﻛﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
1 ملعقة صغيرة ﺧﻞ
1 ملعقة كبيرة ﻓﺎﻧﻴﻼ
الطريقة للكيكة:
– ﺗﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﻪ ﻣﻌﺎ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ ﻣﺪﺓ 8 ﺩقائق ﻣﺎ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﻭﺍﻟﺴﻔﻦ ﺁﺏ ﻭﺑﻌﺪ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻛﺮﻳﻤﻲ.
– ﺛﻢ ﺑﻤﻀﺮﺏ ﻳﺪﻭﻱ ﺍﻭ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺧﺸﺐ ﻳﻀﺎﻑ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﺨﻮﻝ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺎﻛﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻣﻊ ﻛﻮﺏ ﺍﻟﺴﻔﻦ ﺁﺏ ﺑﺎﻟﺘﻨﺎﻭﺏ ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ, ونخلط المزيج جيداً.
– ﻳﺠﻬﺰ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺑﺪﻫﻨﻪ ﺑﺰﻳﺖ ﻭﻃﺤﻴﻦ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﺍﻟﻤﺴﺨﻦ ﺳﺎﺑﻘﺎ 180درجة ﻭﺑﺎﻟﺮﻑ ﺍﻻﻭﺳﻂ ﺳﺎعه إلا ربعاو حسب فرنك
مقادير ﺍﻟﻜﺎﺳﺘرد:
3 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ
3/4 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ
12 ملعقة ﻛﺎﺳﺘﺮﺩ
ﺳﻜﺮ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﻪ
1 ملعقة كبيرة ﻧﺸﺎ
– ﻳﻔﻀﻞ ﺍﻻﻧﺘﻈﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﺗﺴﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﻴﻜﻪ ﻭﺗﺒﺮﺩ ﻭﺗﻘﻠﺒﻴﻬﺎ ﻭﻧﻈﻔﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ.
– ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻓﻲ ﻗﺪﺭي كل مكونات الكاسترد مع الاﺳﺘﻤﺮﺍﺭ بالتحريك ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻤﺪ ﻭﺟﻬﺰﻱ ﺍﻟﻜﺎﺳﺘﺮﺩ.
– ﻭﺻﺒﻴﻪ ﻭﻫﻮ ﺳﺎﺧﻦ ﻑ ﺍﻟﻘﺎﻉ ﻣﻤﻜﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻜﺴﺮﺍﺕ ﻓﻮﺍﻛﻪ ﺟﻮﺯ ﻫﻨﺪ ﻭﺣﺮﻛﺖ ﻋﺸﻮﺍﺋﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﺳﺘﺮﺩ و رجعت الكيكة في ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﻜﻴﻜﻪ ﻭﻛﻤﻠﺖ ﺻﺐ ﻋﺎﻻﻃﺮﺍﻓ ﻤﻦ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﻭﺍﻟﺨﺎﺭﺝ ﻭﻉ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺍﻟﻠﻲ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ ﻫﻮ ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﻩ ﻭﺣﺎﻭﻟﺖ ﺗﺤﺮﻳﻜﻪ ﻳﻌﻨﻲ ﺧﻀﻪ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺗﻮﺯﻳﻊ ﺟﻴﺪ.
– ﻭﻭﺿﻌﺘﻪ ﻑ ﺍﻟﺜﻼﺟﻪ ﻟﺘﺎﻧﻲ ﻳﻮﻡ ﻭﻗﻠﺒﺘﻪ ﺑﻌﺪ ﺍﺧﺮﺍﺟﻪ ﻭﺗﺮﻛﺘﻪ ﻳﺪﻓﺎ ﻭﺍﻧﻘﻠﺐ ﻗﻄﻌﻪ وبتزيني حسب الرغبه
