طريقة الكشري ملكة رمضان

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي
• 4/1 كوب زيت
• 2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
• 1 كوب عدس
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 4 2/1 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب مكرونة

الخطوات

#الكشري مقادير الوصفة 2 كوب أرز بسمتي 4/1 كوب زيت 2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية 1 كوب عدس 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 4 2/1 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب مكرونة ، مسلوقة ️ طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه. في قدر كبير سخني الزيت واقلي البصل الى ان يصبح ذهبي، خذي بعض البصل واحتفظي به جانبا للتزيين. أضيفي ماء الى البصل ، دعيه يغلي ثم أضيفي العدس والثوم والكمون والقرفة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى 20-25 دقيقة الى ان ينضج العدس. أضيفي الأرز والملح، قلبي جيدا ،أضيفي مزيد من الماء ان احتاج الأمر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب الماء. ضعي الكشري في طبق تقديم مستدير، وزعي فوقه المكرونة وانثري عليه البصل المقلي، قدميه مع صلصة الطماطم