معروك بالتمر و معروك بجوز الهند والزبيب ملكة رمضان
معروك بالتمر و معروك بجوز الهند والزبيب ملكة رمضان
معروك بالتمر و معروك بجوز الهند والزبيب ملكة رمضان
المقادير
- ٣ كاسات دقيق منخول
- ملعقة صغيرة بكم بودر
- رشة ملح
- ٣ ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ثلاث ارباع الكأس حليب سائل دافئ
- ربع كأس زيت
- ربع كأس لبن
- لدهن الوجه:
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة حليب سائل
- رشة سكر
- نقطتين خل
- رشة فانيليا نخفقهم
- الحشوة:
- كأس جوز الهند
- نصف كأس زبيب أشقر بدون بذر
- ٣ ملاعق كبيرة قطر
- ممكن نحشي بتمر مطحون مدعوك بقليل من السمنة اوالزيت وقرفة مطحونة حسب الرغبة
الخطوات
معروك
ننخل الدقيق مع البكم بودر ورشة ملح والسكر والخميرة الفورية نخلطهم مع بعض
ثم نضيف الحليب السائل دافئ
و الزيت + واللبن نعجنهم جيدا لتتشكل عجينة ونتركها تختمر ٣٠ دقيقة ثم نقسمها ٦ كرات متساوية ونفردها بحيث ماتكون رقيقة جدا ونضعها بصينية الفرن تحتها ورق زبدة ونحشيها بجوز الهند والزبيب والقطر ونضغط عليهم بيدنا ونضع فوقهم طبقة تانية ونسكرها لتحت وندهن الوجه ونرش السمسم ونغطيهم ونتركهم يختمرو مدة ١٥ دقيقة وندخلها ع فرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ درجة مدة ٢٠ دقيقة حسب الفرن ثم نحمرها من فوق لياخدو لون ونطلعهم ونغطيهم ثم يقدم والف صحة وهنا
معروك بجوز الهند والزبيب نسرين بارافي
