طريقة البرك بالجبنة لذيذة وهشة وعجينة روووعة ملكة رمضان
طريقة البرك بالجبنة لذيذة وهشة وعجينة روووعة ملكة رمضان
طريقة البرك بالجبنة لذيذة وهشة وعجينة روووعة ملكة رمضان
المقادير
- 2كوب طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2ملعقة كبيرة نشاء
- 1/3زيت نباتي
- 3/4كوب ماء
- الحشوة:
- جبنة حلوم
- جبنة عكاوي
- بقدونس
الخطوات
في وعاء عميق نضع الطحين
والملح والنشاء وعصير الليمون
والزيت ونفركهم بواسطة اليد
ثم نضيف الماء ونعجن
حتى يصبح لدينا عجينة
متماسكة.نكورها ونغطيها
ونتركها ترتاح حوالي ال20دقيقة .
نشكلها ونحشيها ونزين الوجه بحبة البركة
(متل الصورة) ونضع البرك
على ورق الزبدة
وبشكل متباعد
ونضعها في البراد قبل قليها.
وممكن تفريزها.نقليها بزيت غزير على نار هادئة.بالعافية
ملاحظة(نضع القليل من مزيج الطحين والماء على الوجه لسهولة لصق حبة البركة)
