حمص بالطحينة شغل البيت ولا اروع

المقادير

• ٢ كوب حمص حب منقوع مده ليله كامله او مرطبان الحمص الجاهز المعلب
• نصف كوب طحينيه او حسب الرغبه
• عصير ٢ حبة ليمون أو أقل حسب النكهه المرغوبه
• ملح
• رشة كمون
• للزينه:
• سماق
• بقدونس
• زيت زيتون

الخطوات

في وعاء على الغاز نضع حبات الحمص ونتركها حتى تستوي قليلا ثم نصفيها من الماء

نضع الحمص في ابريق الخلاط الكهربائي ثم نضيف له الطحينيه والليمون والملح ورشه الكمون ثم نخفقهم قليلا للحصول على مزيج كثيف قليلا

نسكب المقدار في صحن عميق ونغطيه ونضعه في الثلاجه حتى يبرد قليلا

ثم ناخذ المقدار المرغوب ونضعه في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والسما وزيت الزيتون

ويقدم مع المقبلات والمشاوي