لكل شخص نفسه ياكل أكل صحي تعال أعلمك فن السَلَطة
في هذه المقالة سنخصصها لكل شخص نفسه يضعف ضع هذه القاعدة الذهبية في ذهنك دائماً ابدأ بصحن السلطة أو الشوربة لكي تمتلأ معدتك بالاشياء المفيدة ولا تكثر من الخبز والأرز والمقالي, وحرصاً منا على صحتك سنأخذك في جولة لفن صنع السلطات اختار منها كل يوم ما يعجبك وتذوقه واستمتع بطعم الخضار والمذاق الشهي.
مجموعة من السلطات من إعداد صديقة زاكي
Om Omar Stouhi
سلطة البقدونسية :بتفرمي بقدونس ناعم وبتحطي سن توم محروس وقرن فلفل عليه طحنيه وليمون وملح .
سبانخ
طماطم كرازي
جبن بيضاء
زعتر ناشف
الصوص:
زين زيتون نص كاس صغير
خل نص كاس صغير
سكر 2ملعقة زعتر ناشف ملح +فلفل اسود .
جرير وبصل اخضر وبصله ناشفة مفروكة بسماق.
الصوص :عصير ليمون وخل وسماق وملح عند التقديم وضع الصوص.
قمح منقوع ومسلوق+حمص حب منقوع ومسلوق+ فاصوليا بيضاء وفاصوليا حمرا منقوعة ومسلوقة وبازيﻻ+وذرة + فلفل حلو احمر واخضر واصفر وقرن فلفل احمر حار حسب الرغبة.
الصوص:
فنجان خل
فنجان زيت زيتون
3مﻻعق سكر او عسل
ملح +اسود مطحون حسب الرغبة نعنع ناشف
يوضع في مرطبان ويخض ويوضع الصوص ساعة التقديم وصحة وهنا.
ملفوف ابيض وملفوف أحمر وجزر بتبشريهم على المبشرة وبتعملي خط ملفوف ابيض وخط جزر وخط ملفوف احمر. الصوص : عبارة عن عسل، خل التفاح، ليمون، ملح، برش 3حبات برتقال، عصير برتقال، زيت زيتون، سن ثوم محروس نضعهم في مرطبان ونغلق ونحركهم ونرشهم على السلطة عند التقديم. وصحه وهنا ام عمر.
سلق المعكرونه وتصفي ونضع عليها زيت زيتون وفلفل اسود ونفرم عليها بصل اخضر وفلفل حلو اخضر واحمر واصفر الوان وعلبه ذرة بازيﻻ وعصير ليمون ورشة ملح وصحة وهنا ام عمر.
مجموعة وصفات من إعداد صديقة زاكي المميزة
Abeer Adli Fatayer
المقادير:
– 10 باقة بقدونس
– 1 باقة نعناع أخضر
– نصف كوب برغل <منقوع من قبل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريبا ، ثم يصفى ويترك جانباً>.
– نصف كيلو بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
– نصف كيلو خيار مفروم
– 1 خسة كبيرة
– 2 حبات بصل أخضر
– 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
– ملح حسب الرغبة
للزينة : طماطم <بندورة > وخيار وليمون.
التحضير:
* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
* نفرم البقدونس، و باقة النعنع ، والبصل الأخضر فرما ناعما ونخلطهم مع بعض جيدا.
* تقطع الطماطم <بندورة > مكعبات صغيرة ، والخيار والبرغل ونضيفهم لخليط البقدونس .
* ثم نضيف لهم الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، ونخلط كل المكونات مع بعضها جيدا.
* ونضع التبولة الجاهزة في طبق التقديم .
سلطة فاصوليا حمرا و دره
سلطه مشكله
جرير مقطع مغسول و مفروم و ملفوف أحمر و جزر مبشور و بصل شريح
الصوص 2 م ك دبس رمان 2 م ك صويا صوص م ص سكر
ربع م ص توم بودرة و رشة ملح و رشة فلفل و عصير ليمون و زيت زيتون
ترتب مكونات السلطه في وعاء السلطه و عند التقديم نضع قليل من الصوص عالبصل مع رشة سماق و نضع باقي الصوص عند الأكل
سلطات مقدمة من صديقة زاكي Shahla Alasaad
كولسلو…سلطة ملفوف احمر…حمص
سلطة الملفوف الاحمر…ملفو مقطع شرايح رفيعة جدا بننقعو بفنجان خل وملعقة سكر وملعقة ملح لمدة ساعة بعدين بنصفي وبنحطلو ليمون وزيت زيتون وفلفل اسود
سلطة الكولسلو…ملفوف مفروم ناعم وجزر مبشور الصوص مايونيز مخفف بكريما سائلة او بشوية حليب وملعقة كبيرة سكر مطحون وملعقة خل ورشة صغيرة ملح
الحمص.. بتكوني سالقة الحمص كتير منيح بتحطي بالخلاط طحينية كل 3كوب حمص مسلوق بدها نص كوب طحينية وبتحطي معها سن توم مهروس وملح وشوية ملح الليمون ومي,باردة كتير فنجان صغير وبتخلطي ليبيض لون الخليط,وبتصير تنزلي الحمص شوية شوية واذا شفتي سميك ضيفي شوية مي باردة واخري شي عدلي الملح والحمض تبعو.
سلطة الباذنجان:
الطريقة باذنجان مقطع شرايح رقيقة ومقلي فلفل اخضر شرايح رفيعة جدا بصل ابيض بندورة خيار كلو مقطع لشرايح رفيعة جدا الصوص…كاتشاب وملح وليمون ورشة فلفل اسود ورشة كمون بنخلطو كلو سوة وبتركها بالثلاجة ساعتين لتتشرب النكهات
سلطة المعكرونة:
سلطة المعكرونة…معكرونة مسلوقة ومصفاية علبة فاصوليا حمرا مصفاية ومغسولة ذرة خس,مفروم ناعم فلفل اخضر او الوان …الصوص..6ملاغق لبن 3ملاعق مايونيز ملعقة خردل ملح رشة ثوم بودرة ملعقتين خل تخلط,كلها سوة وتترك بالثلاجة شي ساعتين او اكثر
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي