كرات اللحم بالكاري

المقادير

• لكرات اللحم:
• نص كيلو لحمة مفرومة
• بصلة صغيرة مبشورة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقتين قرشلة
• ملعقة كبيرة طحين
• رشة ملح و فلفل اسود و كاري
• للصوص:
• بصلة مبشورة
• أربع حبات توم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• حبتين بندورة
• نص قرن فلفل حار مفروم ناعم
• ملعقتين كبار صلصة البندورة
• كاسة لبن زبادي
• رشة ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة و كاري و زنجبيل و كركم و بابريكا
• مكعب مرق الدجاج
• رشة سكر
• ملعقتين كبار كزبرة خضراء مفرومة ناعم
• للبهارات الحب:
• عود قرفة
• ورقة غار
• حبة يانسون نجمي
• حبتين هيل
• كبش القرنفل

الخطوات

تخلط اللحمة مع باقي المكونات و تشكل لكرات و تقلى

بنفس الطنجرة توضع البهارات الحب لتفوح ريحتها يضاف البصل و التوم و الزنجبيل يضاف رشة ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة و كاري و زنجبيل و مكعب مرق الدجاج و بابريكا و كركم

بالخلاط يوضع البندورة و صلصة البندورة و اللبن ويوضع بالطنجرة مع رشة سكر لتغلي تنزل الكرات واخر شي رشة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

بالهنا والشفا يارب