مطبق الزعتر الاخضر رووعه طعم وشكل ملكه الشتاء حسب طلب اروع واعز صديقات بزاكي
مطبق الزعتر الاخضر رووعه طعم وشكل ملكه الشتاء حسب طلب اروع واعز صديقات بزاكي
مطبق الزعتر الاخضر رووعه طعم وشكل ملكه الشتاء حسب طلب اروع واعز صديقات بزاكي
المقادير
- كيلو طحين بعادل سبع اكواب
- تقريبا 2 كوب ماء دافئ ممكن نحتاج اقل او اكثر شوي حسب نوع الطحين
- معلقه كبيره خل ابيض
- كوب لبن يوقرت يكون دافي
- معلقه كبيره خميره
- معلقه كييره سكر
- معلقه كبيره ملح
- نص كوب مخلوط زيت زيتون وزيت نباتي
- الحشوه:
- ورق زعتر اخضر منقى ومغسول ومنشف جيدا
- اربع روس بصل كبار مفرومين ناعم
- معلقه كبيره سماق
- معلقه صغيره كمون
الخطوات
بسم الله نبدا
بوعاء العجن بنضع الطحين والخميره والسكر والملح وبنخلطهم مع بعض وبنعمل حفره صغيره بوسط العجين وبنضيف اللبن والماء تدريجيا والخل وبنعجن منيح لما تتشكل عنا عجينه طريه ومتماسكه بنضيف الزيت وبنستمر بالعجن لما تستوعب عنا العجينه الزيت ونحصل على قوام املس و ناعم بنغطي العجينه وبنتركها تختمر ويتضاعف حجمها. وبهالوقت بنحضر الحشوه
بنفرم البصل ناعم كثير وبنحوسو مع شويه زيت وبنظيف السماق والكمون وبنحوسهم ثوني مع بعض وبنشيلهم عن النار وبنظيف ورق الزعتر الاخضر وبنخلطهم كويس مع بعض
وبعد هيك بنردرد العجينه على بعضها و بنطلع الهوا منها وبنقطع كور صغار على سدر او شرشف مدهون بالزيت وبنبلش نرق اول قطعه بمساعده الزيت وبنضع عليها حشوه الزعتر وبنطبقها لمربع وبنضعهم على جنب او على صينيه الفرن عطول وبنتركهم يتريحو شوي وبنحمي الفرن على نار وسط لعاليه شوي وبنرق قطع المطبق لقطع كبيره وعطول بنخبزهم بفرن حامي لمده ربع ساعه تقريبا لما يسير لونهم ذهبي بنحمر وجهم شوي وبس نطلعهم من الفرن بندهنهم بزيت زيتون وبنتركهم وبنقدمهم والف صحه وهنا بتمنى تكون عجبتكم
ملاحضه بعملها بطريقه تانيه للحشوه
بوضع الجبنه البيضه المالحه بفتتها وبخلطها مع ورق الزعتر الاخضر وبستغني عن السماق والكمون بهالخطوه
انا وضحتلكم الخطوات بالصور
بتمنى تجربوها وتعجبكم ولا تنسوني من فضل دعواتكم الحلوه
تحياتي واحترامي الكم جميعا رشا ام احمد ❤
