أسهل و أنجح و أسرع عجينه للبريوش و المعجنات و خلية النحل(الشهده) معجناتي الزاكيه

المقادير

• مكونات التخميره:
• كوب ماء دافيء
• ملعقتين طعام سكر
• ملعقة طعام خميره فوريه
• مكونات العجينه:
• لِكل ٤ أكواب طحين فاخر
• ٣ملاعق طعام حليب بودره
• كوب زبادي(خاثر)
• مقدار ملعقتين طعام كبار زبده مذوبه
• أو ممكن نستبدله بنصف كوب زيت
• بيضه
• ملعقه صغيره هيل مطحون
• رشة ملح

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله. شلونكم حبايب. يا رب تكونوا بخير وصحة وسعادة يا رب.. اليوم و بعد غياب أيام رجعت و بيدي معجناتي الزاكيه.
بالنسبة للتخميرة نخلط المكونات مع بعض و نضعهم في كوب اكبر و نتركها عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها..
الطريقه. نخلط كل المكونات و نسكب عليهم التخميره و نعجنهم

((نضيف ماء دافيء قليلاً بالتدريج اذا احتجنا))

و نعجن حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه و لينه قليلاً .. نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعه..نمسح اليد بزيت أو زبده و نبدي نكورها و نصفها في قالب مدهون. نغطيها و نتركها ربع ساعه ترتاح مره ثانيه و نرش الوجه سمسم .حبة البركه (السوداء)

و بعدها ندخلها فرن ساخن و نشغله من تحت مدة عشر دقائق و بعدها نشغل الفوق أيضاً إلى أن تشقر.

نطلعها من الفرن و نسقيها بقليل من القطر أو العسل (نغمس فرشاة و نمسحها) و تقدم بالهنا أو نتركها حتى تبرد

طريقة الضفيره موضحه بالصور و الحشوه ملعقة طعام قرفه(دارسين)مطحون.. ملعقتين سكر . ملعقه صغيره هيل مطحون

(و بعد الشوي مسحتها بقليل من العسل و رشة مبروش جوز الهند )

و تقدم مع كوب شاي كَفطور صباحي أو عصرونيه و بالهنا و إن شاء الله تعجبكم…