حراق اصبعه
حراق اصبعه
المقادير
- للعجينة:
- كاستين طحين
- رشة ملح
- كاسة ماء دافئ
- رشة ملح
- تلات ملاعق كبيرة زيت نباتي
- طحين لرش الطاولة
- باقي المقادير:
- كاسة عدس بني
- أربع كاسات ماء
- بصلة كبيرة مقطعة
- ست سنان كبيرة توم مهروسة
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- عصير ليمونة
- ربع كاسة دبس رمان
- ملح
- ربع كاسة زيت زيتون
- رشة كمون
- للتزيين:
- بصل مقلي
- رمان
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم مفروكة مع توم مهروس
- عجينة مقلية
الخطوات
بتعجني العجينة و بتريحيها بتفرديها على طاولة مرشوشة بالطحين و بتقطعيها لشرائح رفيعة مع رشة طحين لحتى ماتلزق وبتتركي منها للقلي والتزين
بتحطي العدس مع المية بطنجرة ليغلي بتوطي النار و بتتركيه ليستوي
بتقلي البصل ليذبل بزيت الزيتون
بتقلي توم مهروس مع الكزبرة بقلاية تانية
بتضيفي العجينة على العدس لتستوي بتنزلي البصل اخر شي دبس الرمان و عصير ليمونة و والتوم و الكزبرة و رشة ملح و كمون وبتتركيه لتتجاتس النكهات
بالهنا والشفا
