بسكوت السابلي بأشكال رائعة مقدم من الشيف إم رضوان
بسكوت السابلي:
المقادير للعجينة/
٢٥٠ غ زبدة
بيضة كاملة
صفار بيضة
ثلاث ارباع الكوب سكر بودرة
ملعقة فنيليا
ربع ملعقة بيكينغ بودرة
نصف كوب لوز مجروش
طحين حسب الحاجة
الطريقة/
نخلط الزبدة والسكر والبيض والصفار والفنيليا جيدا. نضيف اللوز والبيكينغ بودرة والطحين شوي شوي حتى تتماسك العجينة وتبقى لينة لكن ما تلصق.
و بعدها نفرد العجينة ع الطاولة بطحين لمنع الالتصاق لسمك نصف سنتمتر بالقطاعات و نصفهم في صواني مغطاة بورق الزبدة و ندخلهم الفرن على حرارة 180 مدة عشر دقائق ونخرجها ونتركها تبرد.
الزينة نتفنن فيها بعجينة اللوز او عجينة السكر والشوكولاتة السوداء والبيضاء والملونة.
وبعدها نلون عجينة الفوندان بالالوان التي نريدها ونقطعها نفس القطاعات ونلصقها على الكوكيز بواسطة سكر مطحون مع القليل من الماء بالفرشاة.
ملاحظات:
– يمكن الاستغناء عن عجينة الفوندان و تقديم البسكويت كما هو, أو وضع مربى أو شكولاتة نوتيلا بين قطعيتن.
– عجينة السكر اللينة والتي يطلق عليها البعض اسم الفوندان نسبةً لاسمها باللغة الإنجليزية، تستخدملتغليف أو تغطية الكعكة حيث أنها تشكل طبقة جميلة، مستوية وناعمة, ويمكن تلوين الفوندان بملونات الطعام، كما يمكن رسم وختم أو تقطيع عجينة السكر لأشكال مختلفة نزين بها الكعكة.
– تعلمي طريقة صنع عجينة الفوندان
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي