ميني بيتزا بعجينة الزبادي دورة طبخ ٢
ميني بيتزا بعجينة الزبادي دورة طبخ ٢
المقادير
- ٢كوب طحين (ثم نزيد تدريجيا حتى تمسك العجينة)
- كوب حليب سائل
- ٣ ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خل
- رشة ملح
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
الخطوات
في وعاء نضع الطحين ورشة الملح والزيت ونحركهم بواسطة الملعقة.
ندفي الحليب والزبادي قليلا على النار (يجب أن يكون دافئا وليس ساخنا حتى ما تخرب الخميرة) نضيف على مزيج الحليب السكر والخميرة والخل ونحركهم ونتركها ليتفاعلوا.
نضيف السائل على الطحين ونبدأ بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة نكورها ونغطيها ونتركها لتخمر.
بعد التخمير نفرد العجينة ونقطعها الى دوائر صغيرة ونضعها في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت وندهن الدوائر بصوص البيتزا ونضع فوقهم الذرة والجبن والزيتون ورشة زعتر اوريغانو وندخلهم فرن حامي مسبقا ونخبزهم بالعافية
