شاورما منزلية على طريقتي
شاورما منزلية على طريقتي
المقادير
- خبز شاورما
- صدر دجاجة مقطع مكعبات صغيرة
- خس
- طماطم مقطعة جوانح
- مايونيز
- جبن
- شطة(هريسة)
- بطاطا مقلية
- ملعقة اكل طماطم مصبرة(معجون طماطم)
- نصف فنجان زيت
- عصير. ليمونة ونصف
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة اكل كزبرة جافة ومطحونة
- ملح
- نصف ملعقة اكل كمون
- نصف ملعقة اكل زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة اكل كركم
- ملعقة صغيرة توابل الدجاج
- 5 فصوص ثوم مفروم أو ملعقة صغيرة ثوم بودرة
الخطوات
نقوم بوضع الدجاج المقطع في اناء نضيف له الطماطم المصبرة وشوية شطة والملح والفلفل الاسود والكزبرة الجلفة والكمون والزنجبيل والكركم وتوابل الدجاج والثوم والزيت وعصير الليمون نخلطهم جيدا ونضعهم في الثلاجة على الأقل نصف ساعة وبعدها نضعها على صاج ساخن او في مقلاة ساخنة مع التقليب الى ان يطهى الدجاج ويتحمر
نفتح خبزة الشاورما على طاولة العمل نضع عليها شوية شطة(يمكن تستغني علىى الشطة) ونضع فوقها الدجاج ثم شوية بطاطا مقلية وفوقها شوية جبن ومايونيز وفوقهم جوانح الطماطم والخس ونطوي خبزة الشاورما فوق الحشو ونغلقها جيدا ونضعها فوق صاج ساخن مع التقليب على الجوانب الى ان تأخذ اللون الذهبي وتقدم
