طريقة شوي فخذة الخروف بالفرن روعه
طريقة شوي فخذة الخروف بالفرن روعه
المقادير
- فخذة خروف
- 2 راس بصل شرائح
- عدد من حبات الثوم الصحيح
- فلفل اخضر حار
- ورق غار
- حب هيل
- لتتبيلة اللحمه :
- راس ثوم مهروس
- كوب صغير من زيت الزيتون
- معلقتين طعام ملح
- معلقتين طعام فلفل أسود
- نص كوب صغير خل
الخطوات
السلام عليكم،، ويسعد أقاتكم بكل خير يا رب
اليوم بقدملكم وصفة لشوي فخذة الخروف بالفرن
طريقه طيبه ولذيذه
ان شاء الله تعجبكم
يلاااا نشوف الطريقه ……
& بنغسل اللحمه وبنصفيها من المي مزبوط وبثقبها بالسكين من جميع الجهات عشان تتبل مزبوط
برشها بالملح والفلفل من الجهتين ومن ثم بعمل التتبيله يلي هي ثوم مهروس وبضع عليه زيت الزيتون والفلفل الاسود والملح وشوية خل وبخلطهم وبدهن فيهم الفخذه مزبوط من جميع الجهات مع الضغط عليها عشان التتبيله تدخل فيها
& بضع بصينية الفرن قصدير وعليه ورق زبده انا حطيت ثلاات طبقات من ورق الزبده وتحته طبقتين قصدير
& بضع في الصينيه عالورق الزبده شرائح من البصل وبننقل الفخذه عليهم وبضع عليها ورق الغار والهيل وفلفل اخضر حار وثوم حب وشرائح البصل ورشة ملح بسيطه
& الان بضع عليها ورق زبده من فوق طبقتين
وبلفها بالقصدير مزبوط واكثر من طبقه وبدخلها عالفرن حامي عالأعلى حراره لمدة سااعه وبعددين بوطي عليها النار لاقل من الوسط وبتركها تستوي براحتها ما بفتح عليها قبل مضي ثلاث ساعات
& بعد ثلاث ساعات كانت مستويه معي ومتنشفه نقلتها عالتحمير وتقدم بصحه وعافيه
& بدها من ثلاث ساعات لاربع ساعات تقريبا حسب حرارة فرنك وحسب حجم الفخذه
عالثلاث ساعات كانت مستويه وطلعت ذايبه ذوب
& قدمتها مع البطاطا المشويه والسلطه ولبن
وممكن تقديمها مع الخضار المشويه او الأرز البسمتي
دمتم بكل الخير
