كيكة بالهيل

المقادير

• ٢ كاسة طحين منخول
• مغلفين بكينغ باودر او معلقتين
• كاسة سكر
• نص كاسة زيت نباتي
• مغلفين فانيلا
• معلقة هيل مطحون
• بيضتين
• كاسة الا ربع حليب سائل او ماء محلول فيه حليب جاف

الخطوات

قبل بساعة نخرج البيض والحليب من الثلاجة .. في البدايةنقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وندهن القالب المراد العمل فيه بزيت وطحين ونفرغ الزائد منهم نبدا بنخل الكاستين للطحين بعد اول كاسة ننخل معها بكيت بيكنغ باودر وتاني كاسة معها تاني بكيت ونضيف عليهم معلقة الهيل المطحون ومن ثم ننتقل للمواد السائلة نضع البيضتين وبكتين فانيلا ونخفق الا ان يبدأ لون البيض يفتح ومن ثم نضيف كاسة السكر ونستمر بالخفق بنفس الاتجاه ونضيف نصف كاسة الزيت والحليب ونخفق الا ان يصبح المزيج اكريمي ولا ننسى الخفق بنفس الاتجاه ونبدا بتنزيل المواد الجافة بالتدريج مع التحريك للكن على الخفيف حتى تمتزج المكونات ولايكون فيها اي تكتلات ويكون المزيج لزج قليلا ونبدا باضافته للقالب المحضر او الصينية المراد الخبز فيها ونضعها بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ وبعد عشر دقائق نخفف درجة الحرارة واول ما تشمي ريحته بتفتحي عليه وبتفحصيه بعود الاسنان من الوسط واذا خرج ناشف بكون استوا واذا مبلول بكون بده عشر دقايق بالكتير وبعدين بننتقل للتحمير من اعلى وبصحى وعافية