معمول تمر

المقادير

• 6 اكواب سميد ناعم
• 3 اكواب دقيق
• 1 كوب ونصف حليب بودره
• 1كوب ونصف سمنه مذوبه
• ربع كوب سكر
• ربع كوب ماء زهر
• نصف كوب ماء ورد
• نصف كوب زيت مازولا
• ملعقه صغيره خميره
• ملعقه صغيره محلب
• 2 ملعقه كبيره يانسون ناعم
• حشوة التمر:
• تمر ورشة يانسون
• رشة قرفه
• لعجن التمر:
• القليل من السمن او الزبده

الخطوات

يبس السميد مع السمنه قبل بيوم

ثاني يوم نضع الدقيق مع المواد الناشفه ويخلط باليد مع ثلاث ارباع كوب ماء جيدا

تخبز في صواني بدون زيت او سمنه وتوضع في فرن على درجة حراره عاليه 150 او 180 وتحمر