دجاج مقلي بطريقة غير ولا ألذ بالشكل والطعم ملكة رمضان

المقادير

• كيلو صدور دجاج
• للتتبيلة منحتاج:
• نصف كوب حليب
• ثلثين كوب لبن
• البهارات:
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض
• ربع ملعقة كبيرة هيل مطحون
• ربع ملعقة كبيرة بصل بودرة
• ربع ملعقة كبيرة توم بودرة
• نص ملعقة كبيرة بابريكا مجروشة
• نص ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
• حوالي ملعقة ملح.. دوقو التتبيلة المفروض يكون ملحها واضح شوي
• ملعقة كبيرة شطة
• للطبقة الخارجية منحتاج:
• كوب طحين
• نفس البهارات بنفس الكمية اللي حطيناهن بنقع الجاج ماعدا الملح يكون أقل شوي
• نصف ملعقة كبيرة أوريغانو
• ظرف بيكينغ باودر
• شيبس مكسر ناعم أو ملعقتين بكصمات لو حبيناه مقرمش زيادة
• لصوص الجبنة منحتاج:
• ملعقة ك زبدة
• رشة ملح وفلفل
• نصف ملعقة طحين
• نصف كوب حليب
• نصف كوب جبن شيدر

الخطوات

“بسم الله الرحمن الرحيم”

* منخلط مكونات التتبيلة ومنتبل فيها الجاج ومننقعهم (يفضل ليلة كاملة) بيطلع الجاج بياخد العقل وطري ومستوي

* بعد النقع منصفيهم من التتبيلة الزايدة ومنضيف الشطة منخلط ومنتركهم ساعة

* بهالأثناء منجهز خليط الطحين ومنخلط كل شي سوا

* أسهل طريقة لتغليف الجاج بالطبقة الخارجية انو نحط الطحين بعلبة كبيرة أو كيس ونحط قسم من الجاج ونغطي العلبة أو نسكر الكيس ونخض الجاج مع الطحين ليتغلف منيح ومنرجع منكبس الطحين عليه بإيدينا وهيك صار جاهز للقلي

* لازم نحمي الزيت تمام وبس ننزل قطع الجاج منخليه عالي دقيقتين ومنوطي النار لحتى يتشقر ويستوي بياخد حوالي ١٠ دقايق (فيكم تطالعو قطعة تشوفوها اذا استوت)

* منقلي البطاطا أثناء قلي الجاج ورح نجهز سوس الجبن بهالأثناء

* أول شي رح نحط الملح والفلفل والزبدة عالغاز وبس تسيح الزبدة منضيف الطحين منحركو ليمتزج مع الزبدة منضيف الحليب وبس يبلش يسخن ويبقبق منحط الجبنة ومنطفي النار ومنحرك لتسييييح وقلبي يسيح

* الخطوة الأخيرة هية انو منحط البطاطا وفوقا خطوط كاتشب ومايونيز (حسب المتوفر) وفوقهم قطع الجاج وفوق الجاج سوس الجبنة

* الخطوة اللي بعدا هية الأكل ثم الاكل ثم الأكللللل وعدم التوقف لحتى تخلص الكمية

* وآخر شي بتمنى تكونو حبيتو الوصفة وتجربوها وتدعولي