دجاج تركي حار رائع وبطريقي ملكه رمضان
دجاج تركي حار رائع وبطريقي ملكه رمضان
المقادير
- دجاج منضف ومقطع حسب عدد افراد الاسره
- معلقتين لبن رايب
- معلقتين زيت زيتون
- معلقتين صلصه بندوره
- معلقتين خل
- سنين ثوم مهروسين
- عصير نصف ليمونه
- ملح
- معلقتين شطه حاره
- بابريكا حلوه اوحاره حسب الرغبه
- معلقه زعتر ناشف
- رشه ثوم بودره
- رشه زنجبيل
- معلقه صغيره هيل مطحون
- بصل مقطع شرحات
- رشه سماق
- للزينه:
- معلقه بقدونس
الخطوات
السلام عليكم جميعا عساكم بخير دائما
جبتلكم وصفه الدجاج التركي الحار وبطريقه سهله وطيبه وبتقدرو تخففو من الحار حسب رغبتكم
هلا ع الطريقه البسيطه
بنقع الدجاج المنضف بالبرايم الي هو ماء وخل لفتره ساعتين ثلاث وبرمضان انقعيه الصبح للضهر بكون تمام
بعدها بصفي الدجاج وبغسله وبخليه بتنشف منيح بمصفاه
بهالاثناء بحط كل المكونات الي فوق للتتبيله
عدا البصل والسماق والبقدونس وبخلطهم منيح وبتبل فيهم الدجاج
بغطيه بورق تغليف وبخليه ٣ ساعات اقل اشي مشان يتشرب النكهاات
بشغل الفرن ع حراره ٢٠٠ وبحط الدجاج بصنيه هو والي ضل من الخلطه طبعا بدون ماء ولا زيت لانه الدجاج رح ينزل مي تسويه وبغطيه بقصدير وع الفرن اول نص ساعه بعد هيك بشيل القصدير وبخليه كان ساعه مكشوف
بس ارجعي افقدي الدجاج لا تنشف ميته اذا حسيتيها قليله ضيفي فنجان ماء صغير
وبسقي الدجاج من الزيت والتتبيله الي بتنزل منه
ساعه بكون مستوي ومتحمر من حالو
او بتقدري تحمريه تحت الشوايه اذا بدك تحمير اكثر
صفيه بطبق التقديم وزينيه بشرحات البصل والسماق واوراق البقدونس
انا بعمل جنبه الخبز الخار نار
رح نزل طريقته بوصفه ثانيه ان شاء الله
بتمنى تجربوها وفيها الف عافيه
احبكم كلكم ♥️
