برغر الدجاج
برغر الدجاج
المقادير
- كيلو دجاج مفروم ناعم بدون جلد او عظم
- بصلة صغيرة مبروشة ناعم من غير ماءها
- فصين ثوم مهروس ناعم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة بزر كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة سميد فرخة ناعم جدا او بقسماط
- ملعقة كبيرة بابريكا
الخطوات
نخلط المقادير مع بعضها جيدا وناخد كورة منها ونضع غطاء مطربان مدور ونضع عليه كيس نايلون ونضع كرة الدجاج ونضغط عليها قليلا ونضع فوقها كيس نايلون ونضغطها بغطا اصغر اوبيدنا ونحاول تكون لاسميكة ولارقيقة وحتى نفاذ الكمية نضعهم بالفريز ١٠ دقائق ونضع المقلاة ع النار وثلاث ملاعق كبيرة زيت ولتحمى نطلع البرغر ونقلي ع نار وسط كل جهة لتاخد لونها نقلبها ع الجهة التانية ولتاخد لون نخرجها ونضعها بورق قصدير لتنتهي الكمية ونجهز الخبز البرغر ونضع الخس وشرائح الطماطم والمخلل والبطاطس والكتشب ثم الدجاج ثم شريحة رقيقة جبنة شيدر ثم الكتشب وتقدم بالهناء
برغر الدجاج نسرين بارافي
