يلنجي ومحاشي
يلنجي ومحاشي
المقادير
- دوالى
- كوسا
- بيتنجان
- رز
- بقدونس
- بهارات
- كاري
- ماجي
- دبس رمان
- حببتين بندوره
- لحمه مفرومه
- ليمون
- بصله
- ثومه
الخطوات
يسعدك جميع اوقاتكم يا عسولات
نبدا بسم الله
نسلق دوالى والكوسا والبيتنجان منحفره ومنغسلو ومنخلي يتصفا
وبعد هيك منحضر الحشوه منصفي رزومنضيف عليه بصله مبروشه وثومه سنين مبروشه وبقدونس وزيت زيتون لحتا تتطلع الحشوه مدسمه لحمه مفروم وحبتين بندوره مقطعه مربعات ودبس رمان وماجي وبهارات وكاري وملح حامض ليمون اختياري
ولحمه مفرومه وبعد هيك منلف الورق العنب ومنحشي الكوسا والبتنجان
والى بدها بدها مساعده تحكلي انا خلصت☺
وبعد هيك بتنجره ضغط وفيكي تستخدمي العادي بس اسرع وافر لا الجره مقطع شراح بطاطا بتنجره وشراح بندوره ومندب الكوسا والبتنجان ودوالى وبعد هيك منحط فوق دوالى زيت زيتون وعصير ليمون كاسه وماجي وشويه بهارات وشوية. كاري وبعد هيك الماء المغلي ومنسكر تنطنجر وخليها لحتا تصفر وبعدهيك موطي عليها شوي ومنخليها ساعه وانا خليت شوية كوسا ويتنجان وحطيتهم بتطنجره وضفت فوقهم ماء ساخنه ومعجون بندوره ماجي وملح وشويه بهارات وكاري لحتا غلو بعدين وطيت عليهم وخليتهم اقل من ساعه
ملاحظه، فيكي تشيلي لحمه انا حطيتها لانه جوزي بحب لحمه
