طريقة عمل البرياني على أصوله خطوة بخطوة مع الصور
معكم صديقة زاكي المميزة دوماً Męŕvĕť Ahmed
بتدبل3 بصلات مقطعة شرائح رفيعة على النار وفليفله حاره وبندوره وبهارات برياني وهيل ناعم ولومي
لما يتسبك
بنضيف الدجاج وتوم مهرس وزنجبيل بودره
وبقلبه
وبضيف كوب ونص مي وبتركه نصف ساعه لما يستوي
بهاد الوقت بسلق 3 كوب رز بسمتي منقوع من وقت الغلي 5 دقايق وبضع عليه ورق غار وكبش قرنفل وهيل ﻻتنسي الملح
وبصفيه بمصفايه وبشيل ورق الغار والهيل وكبش القرنفل
اﻻن استوى الدجاج وبقي مرقه قليله بقاع الطنجره هون ازا بتحبي الدجاج اتخليه بالطنجره واتحطي فوقيه الرز انا شلته على جنب وقليته نص قليه شرب كل النكهات
هاي المرقه الي ضلت تقريبا اصبه بالطول, وضعنا الأرز فوق المرقة
بضيف فوق الرز وسمنه مدوبه
وبرش كركم ﻻزم زعفران بس ماعندي مااتحركيه غطي الطنجره وعلى نار هااااديه مده 10 دقايق
النتيجة النهائية, يميميميميمييييي
ملاحظة:
المرقه مابتتصفى بتضل بقاع الطنجره وبتتبخر وهي اغلبيتها بهارات وبصل اكتر من البندوره وراح تنشف مع البخار وبتحطي الرز بعد مااتصفيه وبكون اصﻻ مستوي تﻻت ارباع وﻻزم مايتحرك وهو على النار وبتخليه 10 دقايق على نار هاديه وبتقلبيه بسدر وبتحركيه تحريك خفيف, هيك بطلع الرز اشي ابيض واشي اصفر واشي بني فاتح من لبهارات والبصل
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي