كيكه الشوكلاته الاسفنجيه ملكه الكيك

المقادير

• اربع بيضات مفصول الصفار عن البياض والبيض بحراره الغرفه
• ثلاث ارباع كوب طحين
• ملعقتين نشأ ونصف كوب سكر
• اربع ملاعق كاكاو خام
• ربع كوب زيت
• ربع كوب حليب سائل
• بكيت بكنغ باودر وبكيت فانيلا
• رشه ملح وملعقه نسكافيه
• كريمه مخفوقه
• علبه أناناس
• كرز مجفف
• جوز هند
• شوكلاته مبروشه

الخطوات

بعد فصل البياض عن الصفار ناخذ البياض ونضع عليه رشه الملح ونخفق وعندما يشتد قليلا نضيف نصف كميه السكر ونخفقها مع البياض حتى نحصل على مزيج ثلجي متجانس ومتماسك نتركه جانبا ونخفق الصفار مع باقي كميه السكر والفانيلا حتى يبيض البيض ثم نضيف الزيت والحليب وملعقه النسكافيه ونستمر بالخفق ثم ننخل في وعاء اخر الطحين والكاكاو والنشا والبكنغ باودر ثلاث مرات ونبدأ باضافه بياض البيض والطحين بالتناوب على ثلاث مرات نبدأ ببياض البيض وننتهي به ونحرك بشكل ثني او من تحت لفوق حتى لا تهبط الكيكه ونحصل على كيكه اسفنجيه رائعه وتوضع بصينيه مدهونه زيت وفيها ورق زبده وان لم يوجد ورق الزبده زيت ورشه طحين ونخبز الكيكه بالفرن حتى تنضج تقريبا نصف ساعه او اقل حسب فرنك ولا تفتحي الفرن قبل مرور عشر دقايق حتى لا تهبط الكيكه وبعد النضوج تترك لتبرد في هذه الاثناء نجهز الكريمة المخفوقه بوضع قطع صغيره من الأناناس فيها واذا أحببت قطع صغيره من الكرز اي قطعي الأناناس وشوي كرز قطع صغيره واخلطيها مع جزء من الكريمة واتركي جزء الكريمه لتزين الوجه والجوانب بعد أن تبرد تقسم قسمين او ثلاثه ونسقي كل جزء بقليل من ماء الأناناس ثم نضع الكريمة الي ب الأناناس والكرز ونبدأ بعمل الطبقات وعلى الوجه ندهن الكريمة الساده الي بدون أناناس وندهن الجوانب كلها ثم ناخذ مبروش جوز الهند ونضع على الجوانب ثم نضع شوكلاته مبروشه انا برشتها بقشاره البطاطا ونضعها على وجه الكيكه تزين أيضا بالكرز وصحتين وعافيه

لا تنسوني بدعمكم ومشاركتكم معي ودمتم بخير وسالمين

ملاحظه هاي الوصفه نزلتها هون من شي سنه تقريبا وحبيت ارجع ادخلها بمسابقه ملكه الكيك