بيتزا محشية شهية ولذيذة ملكة المعجنات
بيتزا محشية شهية ولذيذة ملكة المعجنات
المقادير
- عجينة العشر دقائق:
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقتين كبيرتين خميرة فورية
- كأسين ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ٥ كاسات دقيق منخول ممكن نزيد شوي حسب نوع الدقيق
- ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
- نصف كأس زيت
- لدهن الوجه:
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة حليب سائل
- نقطة خل
- رشة سكر
- رشة فانيليا
- حبة البركة اوالسمسم
الخطوات
نضع بوعاء السكر والخميرة والملح وكاستين دقيق منخول نحركهم ثم نضيف كاستين ماء دافى نحركهم ونغطيهم ونتركهم عشر دقائق ثم نضيف عليهم ثلاث كاسات دقيق المنخول المتبقي وملعقتين كبيرتين حليب بودرة ونصف كوب زيت ونعجنهم جيدا ونستخدمها ع طول
الصوص للبيتزا
نضع ملعقة كييرة زيت ونفرم بصلة كبيرة ناعم ونقليها لتدبل شوي نضيف عليها طماطم مبشورة وفليفلة خضرا رومي مقطعة ناعم و فصين ثوم مهروس وملح وفلفل اسود وبهارات ورشة قرفة ورشة بزر كزبرة ونحركهم ثم نضعهم ع نار هادئه لتنشف ماءهم نضعهم ع جنب ليبردو ثم نستخدمهم على عجينة البيتزا
نفردها العجينة بقالب التشيز كيك بقلبه ورق زبدة وع جوانبه مدهون زيت ونرش قليل من السميد الناعم جدا أو كعك مطحون و نفرد العجينة ونضع الصوص عليها ونضع كرات من العجينة محشية جبنة او لانشون ونضعهم ع العجينة جنب بعض ثم نضع شرائح الزيتون بالوسط وندخلها ع فرن محمى مسبقا ١٨٠ درجة من تحت حسب حرارة الفرن عنا مدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة ثم نخرجها ونضع عليها الجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن ونشغل من فوق لتسيح الجبنة شوي نخرجها وتقدم ساخنة والف صحة وهنا
لدهن الوجه صفار بيضة وملعقة صغيرة حليب سائل ونقطة خل ورشة سكر ورشة فانيليا نخفقهم وندهن الوجه ونرش حبة البركة اوالسمسم
(ملاحظة ممكن وضع الصوص ع العجينة ونجهز حشوة عبارة عن
علبة تونا وذرة صفرا وفلفل رومي اخضر مقطع ناعم ورشة ملح وفلفل اسود وملعقة خل ابيض ونخلطهم جيدا بدون جبنة ونفردهم فوق الصوص )وتقدم
#البيتزا المحشيةنسرين بارافي
