اطيب بيتزا بعجينة هشة وطرية ملكة المعجنات
اطيب بيتزا بعجينة هشة وطرية ملكة المعجنات
المقادير
- للعجين منحتاج المكونات التالية
- كوبين طحين
- ملعقة سكر
- ملعقة خميرة
- نصف ملعقة ملح
- بيضة
- ربع كوب زيت
- ماء دافئ للعجن
- للصلصة منحتاج:
- حبة بصل مفرومة ناعم
- حبة فلفل اخضر
- حبة طماطم
- ملعقتين معجون طماطم
- ملعقة اوريغانو
- الملح حسب الرغبة
- لتزين الوجه منحتاج:
- مرتديلا
- جبن موزريلا
- فلفل اخضر
- بضع حبات زيتون اسود
- ذرة معلبات
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
يلا نبدأ
في وعاء نضع الطحين والخميرة والسكر والملح
ونحرك كل المكونات الجافة مع بعض
منضيف عليهم البيضة والزيت ومنحرك ليندمجو كلن سوا
منضف الماء الفاتر حسب الحاجة ع حسب نوع الطحين كم يشرب ماء
لحتى تتكون عندي عجينة مابتلزق بالأيد
منرك العجين في مكان دفئ مدة ساعة ليختمر
ومنبدأ بتحضير الصلصة
في المقلاة على النار نضع ملعقتين زيت ومنضيف البصل المفروم ليشقر شوي وبعدها منضيف الفلفل الاخضر المفروم وبعدها منضيف الطماطم ومنحرك المكونات سوا ومنضيف عليهم صلصة الطماطم وملعقتين ماء والاوريغانو والملح حسب الرغبة منتركن ع طرف ليبردو تماماً
في صينية مدهونة زيت منمد العجين ومنفرد الصلصة ومنزينها بالمرتديلا وجبنة المزريلا والفلفل والزيتون والذرة
وعلى الفرن النار من (الاسفل ثم من الاعلى)
