جاتوه, لذيذ سهل بسيط, وصفة في غاية السهولة والروعة للشيف أحمد أبو حسين, يعلمنا كيف نعد الجاتوه في البيت دون الحاجة لدفع الكثير من النقود لشرائه من الخارج, أسعدي طفلك بهذا الجاتوه من صنع يديك, وزينه كما يحلو لك, ولا تنسي أن تدعي للشيف أحمد لأنه مخلص في عمله ومتقن في إعطاء وصفاته.
المقادير:
عدد 12 بيضه
2 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق
2ملعقة كبيرة محسن كيك
ملعقة صغيرة فانيليا
التحضير:
1- يوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
2- يخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يضاف إليه السكر والمحسن مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويرتفع الخليط ويكون الضرب في اتجاه واحد وحتى ترفعين المضرب فتجدين للعجين الذي ينزل منه اثرا على سطح العجين الموجود في الوعاء.
3- يخلط الدقيق بعد أن ينخل مع الڤانيليا .
4- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج ويفضل بملعقة يرش جزء من الدقيق على وجه العجين ثم يقلب بشكل دائري في اتجاه واحد مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
5- نقوم بفرش القالب بورق الذبده و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب
الطبخ:
1- تخبز في الفرن الموقد سابقاً لمدة 15 ل20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
2- توضع الصينية بخفة في الفرن ويغلق باب الفرن بهدوء تام حتى لا تدخل كمية من الهواء البارد داخل الفرن فتهبط الكيكة.
3- لا يفتح الفرن قبل مرور ربع ساعه على الاقل.
تترك لتبرد و تزين
صورة لمحسن الكيك:
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
جاتوه سهل جدا