الغريبة وسر نجاها هشة وطرية بتذوب بالثم
الغريبة وسر نجاها هشة وطرية بتذوب بالثم
المقادير
- كيلو طحين زريرو خاص بالحلويات
- نص كيلو سمنة
- 400 غرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيلا
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
يسعد اوقاتكم يارب
او ل خطوة بنحط السمنة تكون بدرجة حرارة المطبخ والسكر وبنخلط السكر والسمنة لحتا يبيض الخليط ويذوب السكر تماما وبنضيف الطحين والفانيلا وبنفرك بروس الاصابع بس فرك بدن عجن نهائي لحتا تتجع العجين عابعض بعمل اختبار للعجين بلفها بأيدي وبعملها على شكل دائرة واذا لفت بدون اي تشققات بتكون تمام بدخلها الثلاجة اقل شي نص ساعة
الخطوة الثانية
اول ما اطلعها من الثلاجة بتكون شوي قاسية بس ادعكها بأيدي اول ماابلش اعجن فيها عاطول بتتطري معاي وبس تتشكل عجينة ببلش بيها باخذ قسم من العجينة وبدخل الباقي عالثلاجة عجينة الغريبة لازم تضلها باردة ونشكلها حسب الذوق يلي بتحبيه وبعد التشكيل قبل ماداخلها الفرن بدخلها على الثلاجة عشر دقائق بنكون الفرن حامي على درجة حرارة 150 بالاول من تحت مدة الخبر ربع ساعة فقط منشغل الشواية من فوق مدة دقيقتين بس ينشف الوجه انا بحب احمر الوجه شوي وبس نطلعها من الفرن بنتركها تبرد وصحة وهنا
