تفريز اليبرق (الدوالي) ملكة تحضيرات رمضان

المقادير

• كيلو ورق دوالي
• كيلو رز مصري
• بهار مشكل وملح وفلفل
• نعنع وثوم
• حبة فلفل وحبة بندورة وجرزة بقدونس
• ملح ليمون

الخطوات

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لأحلى صبايا

اليوم فرزت ورق دوالي لشهر رمضان المبارك

كلنا بنعرف انو بنقضي وقت برمضان بالمطبخ لتحضير الاكلات يلي بتحتاج وقت مثل اليبرق والسمبوسة والكبة وال وال ……

فاليوم عملت يبرق وفرزت نصهم بالفريزر حتى اختصر وقت اكتر بالطبخ ونتفرغ لعبادة ربنا بالشهر الفضيل

بالنسبة لشغل ليبرق زي ما بتشتغلي بالعادة بلفو وبجهزو

بالنسبة إلي بسلق الورق والحشوة بغسل الرز وبنقعو وبعدها بتبلو بالبهارات والماجي والملح والثوم والنعناع والخضرة بفرمها ناعمة وبخلطهم مع بعض وبلف الورق مثل العادة برتبهم بأكياس التفريز وبفرغو من الهوى وفرزهم بالفريزر وقت بدي اطبخو بطلعو قبل بوقت حتى يذوب واقدر رتبو بالطنجرة وبتقدري تطبخي وتنشفي ميتو وتتركي يبرد وبعدها تفرزي وطلعي كمان قبل بوقت واضيفي المي الو حتى يغلي عليه وصحة وعافية

لا تنسوني من الدعاء